Burenziegen
Burenziegen, eine ursprünglich südafrikanische Fleischrasse; sie wird seit längerer Zeit auch in der Schweiz gezüchtet. Die Burenziege ist eine besonders anpassungsfähige robuste Art und kann somit in subtropischen sowie in gemässigten Zonen gehalten werden. Die Mutterziegen werden nicht gemolken sondern ausschliesslich von ihren Jungen gesäugt. Diese weltweit wichtigste Fleischziegenrasse eignet sich optimal für die Landschaftspflege. Durch ihren ruhigen Charakter und Genügsamkeit ist die Weidehaltung in steilen Hängen und verbuschte Gebieten ideal, wie auch ihr „bodenschonendes“ Fressverhalten.
Das Fleisch der Burenziege ist zart, sehr schmackhaft und es fehlt ihm der typische Ziegengeruch.
Das Fleisch der Burenziege ist zart, sehr schmackhaft und es fehlt ihm der typische Ziegengeruch.